Οι εκδόσεις του Ριζαρείου Ιδρύματος παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον αναγνωρίζονται ως αξιόλογες από την επιστημονική κοινότητα και ορισμένες από αυτές αποτελούν πανεπιστημιακά συγγράμματα:

• Ζαγοροχώρια, ελληνική έκδοση, Αθήνα 1992

• «Ιωάννινα 1890-1950», ελληνικο-αγγλική έκδοση, Αθήνα 1996
   
• «Fred Boissonas: Εικόνες της Ελλάδας», ελληνο-αγγλική έκδοση, Αθήνα 2001
   
• «Ρωσία 100 χρόνια φωτογραφικές μαρτυρίες» επιλογή εικόνων/επιμέλεια Γ. Δήμου, εισαγωγή/κείμενα Άρης Μαραγκόπουλος, Αθήνα 2002
   
• «Ζαγορισίων βίος- The life of a community», ελληνοαγγλική έκδοση, Αθήνα 2003
   
• «Ελλάδα 1896-1906: Εικόνες από στερεοσκοπικές φωτογραφίες», εισαγωγή Γ. Δήμου, Αθήνα 2004.
   
• «Βύρων Δ. Χρηστίδης Η αρχιτεκτονική του κεντρικού Ζαγορίου: το παράδειγμα του   Κουκουλιού», 2 τόμοι, Αθήνα 2004
   
• «Η Ελλάδα του μόχθου 1900-1960», συλλογή Νίκου Πολίτη, εισαγωγή/κείμενα Κατερίνα Σχινά, α΄έκδ. Αθήνα 2005, β΄έκδ. 2008
   
• «Φώκαια 1913-1920: Η μαρτυρία του Felix Sartiaux», επιμέλεια Χάρης Γιακουμής, ελληνογαλλική έκδοση, Αθήνα 2008.

• «Kωνσταντίνος Οικονόμος ο Εξ Οικονόμων.Το φιλολογικό Έργο.Η θεωρία των Γραμματικών Τεχνών». Διδακτορική διατριβή Ιωάννη Ξούρια.Αθήνα 2007.

• «Ο Άγιος Νεκτάριος Πενταπόλεως και η Ριζάρειος Εκκλησιαστική Σχολή (1894-1908).Η εσωσχολική και εξωσχολική δράση επί τη βάσει  αρχειακών πηγών». Διδακτορική διατριβή Αρχιμανδρίτη Κλεόπα Στρογγύλη, Δρ. Θ. Αθήνα 2008.

• «Η ζωγραφική των σπιτιών του Ζαγορίου – Τέλη 18ου – αρχές 20ου αιώνα» του Στέφανου Τσιόδουλου.Αθήνα 2009.

• «Η εντοίχια θρησκευτική ζωγραφική του 16^ου & 17^ου αιώνα στο δυτικό Ζαγόρι». Διδακτορική διατριβή Ιωάννη Π. Χουλιαρά.Αθήνα 2009.

• Το δυτικό sacrum imperium και η Βυζαντινή Αυτοκρατορία. Ιδεολογικές τριβές και αλληλεπιδράσεις στην Ευρωπαϊκή πολιτική σκηνή του 12^ου αιώνα. Διδακτορική διατριβή Ελένης Τούντα.Αθήνα 2008.

• «Ο δρόμος μας» Καθ. Χρήστος Β. Μασσαλάς